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豬肘

豬肘

  • 所屬分類:生鮮豬肉產品
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  • 發布日期:2020-04-24 16:46:19
  • 產品概述

金鑼豬肘

那么如何選購金鑼豬肘呢?

看顏色,察蹄子

正常去毛后的豬肘應該是淡黃色的,所以見到白白凈凈的豬肘,就要提高警惕。不過,藥水浸泡過的豬肘也并非個個都是白色,也有的顏色發紅。

審判標準就是自己的手,各位“戰士們”的手再白,也沒有進入到漂白的行列,所以參考手的皮膚顏色,就可以很好地分清此“白”非彼“白”。

浸泡過的豬肘通常要比沒浸泡過的大,買豬肘時不能一味地撿大的挑。正常的豬肘一個大約八兩到一斤二兩左右,如果太大那肯定不是豬蹄界的“姚明”,而是徹頭徹尾的漂白貨。

當然了,太小的話就不是食品安全的問題,而是吃起來能否解饞。

2、摸一摸,黏不黏

被藥水浸泡過的豬肘摸起來發黏,沒浸泡過的,則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按,浸泡過的豬肘手感較硬,沒浸泡過的按起來較松軟。

像火堿以及雙氧水這種東西,去油污的能力是很強的,拿這玩意泡豬肘,因為豬肘上是根本不會有油污的哦,剛買回來的豬肘一般用水泡都是不會起油沫子的,這種豬肘的質量也是比較好的。

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