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豬肝

豬肝

  • 所屬分類:生鮮豬肉產品
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  • 發布日期:2020-12-05 18:26:16
  • 產品概述

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金鑼豬肝是一種大眾比較喜歡食用的美味,它不但營養豐富而且口感嫩滑。當然這跟豬肝新不新鮮有關,豬肝如果處理不好吃起來會又腥又臭,這個鮮豬肝怎么保存才能保持好的口感可是一門學問,小編下面來介紹幾種方法給大家。

一、直接腌制

我們平時買回來的豬肝都是一整片的,先將其放入水中浸泡大概半小時左右,將其中所含的血水污漬祛除掉。然后將豬肝撈起來切成一小片一小片的洗完并晾個半干。將切好的豬肝片放入碗中再倒入適當料酒,放入生姜絲蔥花,少許的鹽和醬油攪拌均勻,最后將呈有豬肝的碗放入冰箱的保鮮里就行了,可不要放入速凍,這樣不但會導致豬肝營養流失還會影響口感的。

二、開水煮豬肝

先將買來的豬肝浸泡沖洗干凈,一定要將污血洗干凈不然到時候會有腥臭味。將豬肝切成薄片洗凈晾干。燒一小鍋水,等水沸騰時候將豬肝掉進去一滾就好,有漏勺將開水煮過的豬肝撈起來放在碗里等它冷了后在撒些鹽倒料酒進去,包上保鮮膜放置冰箱里保鮮就行了。

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